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Como Hacer Pan Dulce Casero Fácilmente

El pan dulce es sin duda una de las mejores formas para deleitarse o para una buena merienda por las tardes. Siempre iba a la panadería y pedía una docena para comer en casa; hasta que conocí la receta para hacer pan dulce casero.

El día de hoy quiero compartir esta maravillosa receta contigo para que sorprendas a tus familiares y amigos en casa.

Ingredientes para hacer pan dulce:

Estos ingredientes están pensados para hacer 12 panes exactamente. Cada uno debe pesar al menos 89 Gr.

  • 62,5 Gr de harina de trigo,
  • 32 Ml de agua,
  • 190 Gr de leche,
  • 5 Gr de sal,
  • 2 Huevos medianos,
  • 105 Gr de mantequilla,
  • 105 Gr de azúcar,
  • 5 Ml de Vainilla.

¿Cómo preparar los panes dulces?

Antes de comenzar a preparar esta receta es necesario dejar en la nevera los huevos, la leche y la mantequilla por una hora.

  1. Coloca los 30 ML de agua en un recipiente lo suficientemente grande para la receta y disuelve la levadura en ella. Espera que fermente dejándola en un lugar cálido.
  2. Haz una mezcla en tu licuadora usando: la levadura que preparaste anteriormente, leche fría, los huevos, la vainilla, mantequilla, la azúcar y la sal. Al finalizar vierte en un bol grande la mezcla.
  3. Poco a poco ve agregando la harina al bol mientras vas mezclando con una paleta hasta que sea homogénea.
  4. Con tu mano, forma una bola de masa.
  5. Saca la masa del bol y llévala a tu barra de trabajo. Asegúrate de enharinar levemente el lugar.
  6. Amasa por 1 minuto y deja descansar por 5. Repito hasta que el gluten se desarrolle correctamente. Puedes colocar la masa en la nevera durante los descanso.
  7. Engrasa con mantequilla un envase a medida u coloca la masa. Tápalo y llévalo a la nevera por al menos media hora.
  8. Amasa ligeramente para equilibrar la temperatura al sacarla.
  9. Coloca la masa en otro envase embarrado con mantequilla y déjala que fermente por hora y media a 25° C.
  10. Harina nueva y ligeramente tu área de trabajo y ahora también la masa.
  11. Divide la masa en 12 porciones de aproximadamente 85 Gr cada porción.
  12. Tapa con un paño y deja reposar en un área cálida por 10 minutos.
  13. Dale forma a tus panes y colócalas en un envase engrasado para dejar fermente nuevamente por 30 minutos.
  14. 5 minutos antes de terminar la fermentación, recalienta el horno a 218°C.
  15. Con glaseado de huevo, vas a pintar tus panes (15 ML de leche y 1 yema).
  16. Baja la temperatura del horno a 202° C y coloca tu bandeja con los panes por 18 a 22 minutos.
  17. Cuando estén listo, deja reposar hasta que estén tibios déjale caer azúcar granulada encima al gusto.

¡Listo! Ya puedes probar tu creación de pan dulce. Puedes acompañar tu merienda con un poco de mermelada o tomando un poco de chocolate.

No solo dejes la receta guardada. Muéstrale a todos que ya sabes cómo hacer pan dulce casero. También puedes disfrutar de otras meriendas de harina como las galletas de mantequilla o meriendas fritas como rosquillas de anís.

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